Hôtel Praktik Bakery, Barcelone

L'Hotel Praktik Bakery, niché au cœur de l'élégant quartier de l'Eixample à Barcelone, s'est illustré en innovant en tant que tout premier hôtel au monde sur le thème de la boulangerie. Au lieu de pénétrer dans un hall d'entrée traditionnel et guindé, vous entrez directement dans un atelier de boulangerie artisanale en pleine activité, d'où émanent de délicieux parfums. L’air est constamment imprégné de l’odeur réconfortante du pain tout juste sorti du four et des viennoiseries chaudes, gracieusement fournies par la célèbre marque locale d’Anna Bellsolá, Baluard.

Le bâtiment lui-même rend hommage à la riche histoire architecturale du quartier, s’intégrant parfaitement aux façades modernistes du XIXe siècle qui l’entourent. Construite à l’origine lors de l’expansion visionnaire de Barcelone, cette structure traditionnelle a été habilement réaménagée pour faire le lien entre le charme historique de la ville et une hospitalité moderne et expérientielle.

Pour donner vie à l’intérieur, l’hôtel a fait appel au célèbre designer espagnol Lázaro Rosa-Violán. Il a créé un style saisissant, à mi-chemin entre le minimalisme et le style industriel, caractérisé par des palettes monochromes épurées, des carreaux de métro blancs classiques et des touches vives de jaune. Les 74 chambres constituent autant de havres de paix épurés qui contrastent à merveille avec l’énergie animée et sensorielle de la boulangerie située au rez-de-chaussée.

Ce qui rend un séjour ici vraiment mémorable, c’est son ancrage profond dans les rituels quotidiens locaux. Au-delà de la dégustation de pâtisseries de classe mondiale au buffet du petit-déjeuner, vous pouvez même réserver des ateliers de pâtisserie interactifs. C’est un point de départ merveilleusement atypique pour explorer les sites touristiques à proximité, tels que La Pedrera et la Sagrada Família, surtout si vous aimez l’idée de vous réveiller chaque matin avec l’odeur des croissants tout juste sortis du four.