L'hôtel Peninsula, Hong Kong

Ouvert en 1928, l'hôtel The Peninsula Hong Kong est affectueusement surnommé la « Grande Dame de l'Extrême-Orient ». Établissement phare du groupe The Peninsula Hotels, ce monument emblématique de Tsim Sha Tsui reste un symbole alliant la grandeur de l’époque coloniale au luxe moderne. Son architecture italienne caractéristique en fait un élément incontournable du front de mer de Kowloon depuis près d’un siècle.

L’hôtel est célèbre pour sa flotte sur mesure de Rolls-Royce Phantom, toutes peintes dans le « vert Peninsula » emblématique. Au-delà de ces voitures, c’est le seul hôtel de la ville à disposer de deux héliports, permettant ainsi aux clients d’arriver en hélicoptère privé. À l’intérieur, le somptueux hall d’entrée est légendaire : il accueille chaque jour un service de thé de l’après-midi accompagné d’un quatuor à cordes jouant en direct — une tradition qui définit l’atmosphère de l’hôtel depuis des générations.

La gastronomie est l’un des points forts de l’établissement, avec des restaurants réputés tels que Gaddi’s, souvent cité comme l’un des meilleurs restaurants français de la région, et Spring Moon, auquel on attribue parfois l’invention de la sauce XO, aujourd’hui omniprésente. L’établissement abrite également une galerie marchande exclusive regorgeant de boutiques de luxe haut de gamme, offrant une escapade raffinée loin de l’agitation des rues de la ville.

Son emplacement privilégié vous permet de rejoindre à pied certaines des meilleures attractions culturelles de Hong Kong. Vous n’êtes qu’à quelques pas du Musée d’art de Hong Kong et de la promenade de Tsim Sha Tsui, qui offre le meilleur point de vue pour admirer le spectacle nocturne « Symphony of Lights » au-dessus du port Victoria. Avec l’embarcadère du Star Ferry à proximité, toute la ville semble incroyablement accessible depuis ce pied-à-terre historique.