À cheval sur deux continents, cette métropole dynamique séduit les visiteurs par son mélange d’héritages byzantin et ottoman, ses bazars animés, ses superbes vues sur le front de mer et sa cuisine de renommée mondiale. Nous avons sélectionné avec soin les meilleurs hôtels d'Istanbul en nous appuyant sur les recommandations d'experts et sur des milliers d'avis authentiques laissés par des clients. Tous les hôtels que nous recommandons ont obtenu une note d'au moins 4 étoiles sur 5.
Meilleur hôtel pas cher à Istanbul : l'hôtel Orkide
Meilleur hôtel-boutique à Istanbul : Ibrahim Pasha Hotel
Meilleur hôtel de luxe à Istanbul : Raffles Istanbul
L'hôtel Four Seasons de Sultanahmet est un véritable modèle de transformation. Installé dans un superbe bâtiment néoclassique centenaire qui abritait à l'origine la première prison de l'Empire ottoman, il est aujourd'hui un havre de paix luxueux et intimiste. Même son ancienne cour de récréation a été réaménagée en une cour paisible et soigneusement entretenue, offrant un havre de paix à l'écart de l'agitation de la ville.
Fodors + 4 autre« Quelle belle réussite en matière de réhabilitation : une ancienne prison située à deux pas du palais de Topkapı et d’Aya Sofya est aujourd’hui l’un des meilleurs établissements hôteliers d’Istanbul, où les chambres et les suites sont luxueusement aménagées et offrent une vue sur la mer de Marmara, la vieille ville ou une cour intérieure soigneusement entretenue. »
Sélectionné parmi les « Fodor’s Choice » à Istanbul.
Le Louis Appartements Galata est un établissement boutique élégant niché au cœur du quartier historique de Galata, à Istanbul. Installé dans un bâtiment de 1933 méticuleusement rénové, il allie à merveille le riche patrimoine architectural de la ville à un design d'intérieur moderne aux lignes épurées. Les espaces communs offrent une esthétique unique, avec leurs plafonds voûtés en briques apparentes associés à des carreaux décoratifs et à un mobilier moderne du milieu du siècle.
Lonely Planet« La suite « Tower » de cet hôtel situé près de la tour de Galata, entretenu avec le plus grand soin et proposant des tarifs très attractifs, est le choix incontournable parmi les 12 suites et chambres proposées. »
L'hôtel Ibrahim Pasha est un établissement de charme raffiné niché au cœur du quartier historique de Sultanahmet, à Istanbul. Le bâtiment lui-même est le résultat d'une fusion ingénieuse de deux demeures ottomanes datant du début du XXe siècle, soigneusement transformées en un havre de paix de 24 chambres. Son nom rend hommage au palais adjacent du XVIe siècle construit par Ibrahim Pacha, qui fut grand vizir et ami d'enfance de Soliman le Magnifique.
Lonely Planet + 3 autre« Des ouvrages culturels s'empilent dans le hall d'accueil et dans les 24 chambres de cet hôtel design exemplaire, qui dispose également d'un salon confortable avec une cheminée à foyer ouvert, ainsi que d'un bar en terrasse offrant une vue imprenable sur la Mosquée Bleue toute proche. »
L'hôtel Orientbank est un magnifique témoin de l'histoire situé au cœur de la vieille ville d'Istanbul. Construit à l'origine en 1912 pour servir de siège à la Deutsche Orientbank, le bâtiment a été conçu par le célèbre architecte prussien August Jasmund. Aujourd’hui, c’est un monument magnifiquement préservé, avec son dôme de terrasse en cuivre d’origine, son toit gris plomb et son magnifique escalier en colimaçon en marbre sculpté à la main, qui rend l’entrée inoubliable.
New York Times« L’Orientbank Hotel Istanbul, situé à quelques pas des sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO tels que Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue, est un hôtel-boutique qui abritait autrefois une banque. Au sous-sol, un bar de jazz occupe l’ancienne chambre forte. À l’étage, un salon circulaire offre une vue sur le bazar égyptien animé et l’impressionnante mosquée Süleymaniye. À leur arrivée, chaque client se voit offrir une boîte de friandises turques ainsi qu’un certificat de caution personnalisé, souvenir de l’ancienne fonction du bâtiment. »
Le Peninsula Istanbul est un magnifique complexe hôtelier en bord de mer situé dans le quartier historique de Karaköy. Inauguré en 2023, cet établissement allie avec brio quatre bâtiments distincts, dont trois sont classés monuments historiques, parmi lesquels l’emblématique terminal de croisière datant de 1937. Conçus par l’architecte turque Zeynep Fadillioglu, les intérieurs rendent hommage aux influences du Bauhaus et de l’époque ottomane, avec des détails raffinés tels que des carreaux dorés, du marbre sculpté à la main et de hauts plafonds.
New York Times + 2 autre« Le Peninsula Istanbul, un hôtel cinq étoiles qui a ouvert ses portes il y a deux ans dans ce qui était autrefois un terminal de ferry, se trouve sur le front de mer, dans le quartier branché de Karaköy, face au centre historique. Derrière l’hôtel, une piscine extérieure chauffée de 25 mètres offre une vue imprenable sur la ville, et un embarcadère sert d’arrêt pour les bateaux-taxis. Au sous-sol, l’hôtel dispose d’un hammam et d’une piscine couverte, tandis qu’à l’étage, le chef Fatih Tutak, étoilé au guide Michelin, propose au restaurant Gallada une cuisine s’inspirant des destinations de l’ancienne Route de la Soie. »
L'hôtel Empress Zoe est un joyau caché niché dans le quartier historique de Sultanahmet, à Istanbul. Tirant son nom de l'impératrice byzantine du XIe siècle — dont le célèbre portrait orne une mosaïque à l'intérieur de Sainte-Sophie, toute proche —, l'hôtel se compose de plusieurs maisons de ville reliées entre elles. Ces bâtiments entourent un jardin luxuriant et paisible où se trouvent les vestiges d'un bain ottoman abandonné, lui-même construit sur d'anciennes fondations byzantines.
Lonely Planet + 1 autre« Portant le nom de cette impératrice byzantine au caractère bien trempé, cet établissement est l’un des hôtels-boutiques les plus impressionnants d’Istanbul. Ses suites avec jardin, particulièrement séduisantes, donnent sur un hammam du XVe siècle et sur la magnifique cour fleurie où le petit-déjeuner est servi dès que le temps le permet. »
L'hôtel Pera Palace, inauguré en 1895, est un lieu emblématique du quartier de Beyoğlu à Istanbul. Conçu par l'architecte franco-ottoman Alexandre Vallaury, il a été construit spécialement pour accueillir les passagers de la haute société arrivant à bord du célèbre Orient-Express. Il est réputé pour être le plus ancien hôtel de style européen de Turquie et fut le premier bâtiment de la ville à être équipé de l'électricité et d'un ascenseur électrique sophistiqué.
Frommers + 2 autre« Le Pera Palace évoque l’époque de la fin de siècle, lorsque les Européens aisés venaient « prendre l’air » sur la verdoyante Grande Rue de Pera (aujourd’hui l’Istiklal Caddesi, toujours très animée). Franchir ses portes, c’est comme faire un bond dans le temps pour revenir à une époque bien plus glamour. »
Sélectionné par Frommer’s comme « Choix d’exception » à Istanbul.
Soho House Istanbul est un lieu de retraite exceptionnel situé au sein du Palazzo Corpi, un édifice néoclassique du XIXe siècle conçu par l'architecte italien Giacomo Leoni. Commandé à l'origine par un riche marchand génois, le site est ensuite devenu la première mission diplomatique américaine de la ville, abritant l'ambassade et le consulat des États-Unis pendant plus d'un siècle, avant que Soho House ne le transforme en club privé et hôtel en 2015.
CN Traveler« Le bâtiment — un palais somptueux du XIXe siècle, tout en marbre et en fresques — attire vraiment tous les regards, et les chambres sont situées dans une annexe vitrée, aménagées dans le style immédiatement reconnaissable de la marque, avec une touche turque. »
Figure dans la Gold List 2020 de CN Traveler.
Située au cœur historique du quartier de Beyoğlu à Istanbul, la Casa Di Bava offre un mélange unique entre patrimoine et confort moderne. Installée dans un bâtiment vieux de 120 ans magnifiquement préservé, cette propriété incarne à la perfection le caractère du quartier bohème de Çukurcuma, célèbre pour ses boutiques d'antiquités, ses galeries d'art et ses cafés éclectiques.
Lonely Planet« L'appartement-terrasse de deux chambres de cet hôtel-residance est tout simplement époustouflant, et les 11 appartements d'une chambre situés dans ce bâtiment datant des années 1880 sont eux aussi impressionnants. Tous sont décorés avec goût et parfaitement équipés. »
Le Vakko Hotel Sumahan Bosphorus est un havre de paix à couper le souffle, niché au cœur d’une distillerie ottomane du XIXe siècle restaurée, dans le quartier paisible de Çengelköy à Istanbul. Alliant le patrimoine industriel du bâtiment à l'esthétique raffinée et hautement tendance de la marque turque emblématique Vakko, cet établissement propose une escapade unique et intime sur la rive asiatique de la ville.
New York Times + 3 autre« Le Sumahan on the Water, un hôtel de 24 chambres situé dans un bâtiment de faible hauteur, aménagé dans une ancienne distillerie ottomane de raki, dispose désormais de son propre hammam en marbre. Une embarcation vient chercher les clients sur la rive européenne et les conduit rapidement de l’autre côté du Bosphore. Un petit-déjeuner buffet est servi au bord de l’eau. »
Présenté dans la rubrique « 36 heures à Istanbul » du New York Times.
L'hôtel Bank d'Istanbul est un magnifique exemple d'architecture néo-Renaissance de la fin du XIXe siècle. Situé au cœur de Karaköy, ce bâtiment abritait autrefois le siège de la Banque ottomane, ce qui explique ses proportions grandioses et imposantes ainsi que ses détails richement décorés. Il a été conçu à l'origine par le célèbre architecte franco-levantin Alexandre Vallaury, à qui l'on doit plusieurs des édifices historiques les plus emblématiques de la ville.
New York Times + 2 autre« Loin des zones touristiques bondées près de la place Taksim et de l'avenue Istiklal, cet hôtel constitue un choix sûr (mais qui n'est en aucun cas une bonne affaire) pour ceux qui recherchent un emplacement calme mais central et de nombreux équipements. »
Le DoubleTree by Hilton Istanbul - Moda est un édifice emblématique de la rive asiatique de la ville, conçu par le cabinet d'architecture britannique Atkins Global. Situé en bord de mer, dans le quartier animé de Kadıköy, l'hôtel occupe une tour moderne offrant une vue imprenable sur la mer de Marmara, ce qui en fait un élément phare de la ligne d'horizon locale.
New York Times« La tour de verre DoubleTree by Hilton — Moda propose des chambres spacieuses, un spa et une piscine sur le toit offrant une vue sur la mer de Marmara. »
Présenté dans la rubrique « 36 heures à Istanbul » du New York Times.
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Istanbul est l'une des plus grandes villes de Turquie, située à cheval entre l'Asie et l'Europe, de part et d'autre du détroit du Bosphore.
Voici quelques-uns des principaux quartiers d'Istanbul :
Arnavutköy
Arnavutköy est un quartier huppé situé au bord du Bosphore, réputé pour ses restaurants de poisson et ses demeures ottomanes en bord de mer. On y trouve également un large choix de bars à cocktails et de bars gastronomiques, de belles maisons et de nombreux autres lieux intéressants.
Balat
Balat est un ancien quartier arménien et grec orthodoxe de la ville, regorgeant d’églises colorées et de maisons anciennes. Le quartier regorge de boutiques vintage, de galeries d’art, d’ateliers de céramique, de petits cafés et de rues historiques. Il abrite également plusieurs sites emblématiques, tels que le siège du Patriarcat œcuménique de Constantinople et l’église Saint-Georges.
Çukurcuma
Çukurcuma est un quartier de la ville réputé pour abriter certains des meilleurs antiquaires d’Istanbul. Parmi les meilleurs antiquaires, on peut citer Aslı Günşiray, Modern Tarih et A La Turca. Le quartier est également réputé pour le Musée de l’Innocence, un musée littéraire fondé par l’écrivain turc Orhan Pamuk, inspiré de son roman du même nom.
Galata
Galata est un quartier qui fait partie de l'arrondissement de Beyoğlu. Il abrite la célèbre tour de Galata, qui surplombe les bâtiments néoclassiques et les vieilles rues pavées. Le quartier abrite le café très prisé Mavra, lieu de prédilection des habitants et des visiteurs.
Karaköy
Karaköy est un quartier situé en bord de mer qui était autrefois l'un des principaux ports de la ville. Il regorge aujourd'hui de boutiques branchées, de restaurants et de cafés qui attirent de nombreux touristes et habitants en quête de flânerie.
Consultez également notre article sur les meilleurs quartiers où séjourner à Istanbul.
Si vous recherchez un hôtel pas cher à Istanbul, réservez à l'Hôtel Orkide. C'est un excellent hôtel économique offrant un très bon rapport qualité-prix. Il bénéficie d'un emplacement idéal, est recommandé par les experts du voyage et bénéficie d'excellents avis clients. Consultez également notre sélection des meilleurs hôtels pas chers à Istanbul.
Vous appréciez le luxe, mais vous n'êtes pas fan des grandes chaînes hôtelières. Si vous recherchez le meilleur hôtel-boutique d'Istanbul, ne manquez pas l'Ibrahim Pasha Hotel. C'est un hôtel très sympa, vivement recommandé par les voyageurs et les experts.
Consultez également notre sélection des meilleurs hôtels de charme d'Istanbul : il s'agit d'une liste établie manuellement, regroupant les hôtels les plus originaux et les plus romantiques de la ville.
Si le budget n'est pas un problème et que vous recherchez un hôtel de luxe à Istanbul, optez pour le Raffles Istanbul. Cet hôtel offre un service exceptionnel, bénéficie d'un emplacement de choix, a reçu d'excellentes notes de la part de ses anciens clients et est recommandé par des critiques de voyage renommés. Consultez également notre sélection des meilleurs hôtels de luxe à Istanbul : il s'agit d'une liste établie manuellement, regroupant les hôtels 5 étoiles les plus exclusifs de la ville.
Si vous cherchez une super auberge de jeunesse à Istanbul, ne manquez pas de jeter un œil à l'Hostel Cheers. Cette auberge bénéficie d'avis élogieux de la part des routards, elle a été recommandée par des experts en voyage reconnus et elle est très bien située. Découvrez également notre sélection des meilleures auberges de jeunesse à Istanbul.
Si vous recherchez une chambre avec vue, optez pour l'hôtel Sumahan on the Water. D'après les derniers avis clients, il offre une vue imprenable sur Istanbul.
Pour un hôtel 3 étoiles, il faut compter environ 60 dollars par nuit, et pour un hôtel 4 étoiles, environ 100 dollars par nuit. Si vous recherchez un hôtel de luxe 5 étoiles à Istanbul, prévoyez environ 170 dollars par nuit.
Si vous recherchez un délicieux petit-déjeuner dans un hôtel à Istanbul, essayez l'hôtel Empress Zoe. Cet établissement bénéficie d'excellentes notes de la part des clients pour son petit-déjeuner.
Croisière au coucher du soleil sur le Bosphore à bord d’un yacht de luxe. Découvrez tout le charme d’Istanbul lors d’une croisière de 2 h 30 au coucher du soleil le long du magnifique Bosphore. À bord d’un yacht de luxe aux parois vitrées, admirez les principales attractions de la ville à la tombée de la nuit, notamment le palais de Dolmabahçe, la mosquée d’Ortaköy et la forteresse de Rumeli. Prix : 60 $.
Journée complète : visite classique d’Istanbul comprenant la Mosquée bleue, l’Hippodrome, Sainte-Sophie et le palais de Topkapi. Découvrez les sites intemporels d’Istanbul lors d’une visite d’une journée complète des lieux historiques exceptionnels de la ville. Écoutez les échos anciens des sabots martelant le sol et des conducteurs de chars sur la place de l’Hippodrome, et admirez les carreaux caractéristiques de la Mosquée bleue. Prix : 65 $.
Sainte-Sophie : entrée avec visite guidée. Évitez les files d’attente et entrez dans la magnifique Sainte-Sophie, le plus grand lieu de culte au monde, construite par l’empereur Justinien en 532 après J.-C. Profitez d’une visite guidée à l’intérieur et admirez le plus haut dôme de la plus grande église chrétienne au monde. Prix : 16 $.
Autres activités à Istanbul
Istanbul, métropole époustouflante à cheval entre l’Europe et l’Asie, est une chronique vivante de l’ambition humaine et de la grandeur impériale. Son histoire est une tapisserie complexe tissée au fil des millénaires, qui remonte à l’ancienne cité grecque de Byzance avant de se réinventer sous le nom de Constantinople, la majestueuse « Nouvelle Rome » et capitale des empires romain et byzantin. Pendant des siècles, elle a été le cœur battant de la chrétienté, une ville aux remparts imprenables et à l’influence sans pareille. En 1453, la conquête ottomane a transformé son paysage urbain avec des minarets élancés et de vastes palais, en faisant le siège d’un vaste califat islamique faisant le pont entre le Moyen-Orient et l’Occident.
Aujourd’hui, Istanbul s’impose comme un carrefour culturel dynamique où les échos des empires antiques s’harmonisent avec le rythme effréné d’une mégalopole moderne du XXIe siècle. C’est une ville de synthèse, incarnant l’identité turque unique qui allie sans heurts la tradition orientale aux aspirations occidentales. Bien qu’elle ne soit plus la capitale politique, elle reste le centre incontesté du commerce, de la finance et de l’expression artistique en Turquie. Ses rues sont une illustration vivante de la coexistence, où les gratte-ciel contemporains dominent les vestiges archéologiques, et où les trajets quotidiens impliquent souvent de traverser le Bosphore, franchissant ainsi physiquement la frontière tectonique entre deux continents.
Au-delà des circuits touristiques bien battus, la ville recèle de curieux secrets qui témoignent de son passé aux multiples facettes. Par exemple, peu de visiteurs savent que le légendaire Bosphore a déjà gelé par le passé, permettant aux gens de marcher littéralement d’un continent à l’autre sur la glace. De plus, le Tünel de la ville, construit en 1875, détient le titre du deuxième plus ancien réseau de métro souterrain au monde, véritable pionnier du transport souterrain. Même ses habitants félins sont légendaires ; en tant que « Cité des chats » autoproclamée, les milliers de félins qui errent dans les rues sont considérés comme des citoyens à part entière plutôt que comme des animaux errants, et sont réputés pour être choyés par une population qui les chérit en tant que gardiens de l’esprit ancestral et riche en histoire de la ville.
Nous vous recommandons de consulter notre guide sur les lieux d’hébergement à Istanbul. Il vous offre un excellent aperçu des quartiers les plus prisés, en mettant en avant les principales attractions de chacun d’entre eux ainsi que des recommandations d’hôtels.
Si notre liste d’hôtels, d’auberges et de chambres d’hôtes à Istanbul vous plaît, nous vous invitons également à découvrir notre sélection d’hôtels recommandés à Dubrovnik ou les meilleurs hôtels d’Athènes.