Où dormir à Tel Aviv : les 5 meilleurs quartiers

Tel Aviv vit au rythme de la caféine, du beach-volley et du chaos le plus total. La ville ne dort jamais vraiment. Vous pouvez déguster des viennoiseries fraîches au lever du soleil, profiter des vagues de la Méditerranée à midi et danser dans une boîte de nuit underground à 4 heures du matin. On a l’impression d’être dans une petite Miami méditerranéenne, mais avec bien plus d’histoire et un houmous bien meilleur.

Tel Aviv compte en effet plus de 4 000 bâtiments de style Bauhaus. C’est ce qui lui vaut le surnom de « Ville blanche », et elle est officiellement inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

La ville est étonnamment petite, mais chaque quartier a sa propre personnalité. Neve Tzedek ressemble à un village européen endormi, avec ses ruelles étroites et ses orangers. Marchez dix minutes vers le nord, et vous vous retrouvez au cœur du boulevard Rothschild, entouré d’architecture Bauhaus et de fondateurs de start-ups sur leurs trottinettes électriques.

Plus au sud, Florentin ressemble à une galerie d’art urbain un peu déjantée, avec des bars populaires à chaque coin de rue. Au nord, près du port, l’ambiance est calme, verdoyante et familiale. Quant à la vieille ville de Jaffa, tout au sud, elle apporte à l’ensemble des arcades en pierre vieilles de plusieurs millénaires et l’histoire d’un port antique. Vous pouvez traverser toute la ville à pied en moins d’une heure, mais vous serez sans aucun doute distrait en chemin.

Passons en revue les meilleurs quartiers où séjourner.

Lev Ha’ir signifie « Cœur de la ville », ce qui résume assez bien ce quartier de Tel-Aviv. Nous passons beaucoup de temps aux alentours du boulevard Rothschild, où se côtoient bâtiments de style Bauhaus, trottoirs ombragés, cafés et pistes cyclables.

Le quartier fait partie de la célèbre « Ville blanche » de Tel-Aviv, qui compte des milliers de bâtiments de style international datant pour la plupart des années 1930. Beaucoup ont été restaurés, tandis que d’autres ont conservé ce petit côté « usé » typique de Tel-Aviv.

Le boulevard Rothschild est évidemment le point de départ idéal. Nous nous promenons le long de la promenade centrale, nous nous arrêtons pour prendre un café et admirons l’architecture en chemin. Au n° 16, vous trouverez l’Independence Hall, où David Ben-Gurion a proclamé la création d’Israël en 1948. Le bâtiment est actuellement en cours de restauration, pensez donc à vérifier avant de vous y rendre.

Il y a également beaucoup à faire en dehors de l’architecture. Nous prenons généralement le temps de visiter le marché du Carmel et le marché d’art et d’artisanat Nahalat Binyamin situé à proximité. Ce dernier envahit la rue les mardis et vendredis, avec des bijoux faits main, des céramiques, des œuvres d’art et de nombreux artistes de rue.

Pour faire une pause, nous aimons prendre un café au Cafelix, près du marché Levinsky. Le café y est excellent, et les environs regorgent d’épiceries à épices, de boulangeries, d’épiceries fines et de petits restaurants.

Lev Ha’ir est particulièrement idéal si vous souhaitez séjourner dans un quartier central. La plage est toute proche, la vie nocturne est facilement accessible, et il y a toujours un autre café, un étal de marché ou un magnifique bâtiment ancien au coin de la rue.

Le quartier Old North allie la douceur de vivre en bord de mer au confort urbain. Vous y trouverez des rues verdoyantes, une culture riche et un accès immédiat à la plage, le tout au même endroit.

Aménagé dans les années 1930 sous la houlette de l’urbaniste Patrick Geddes, ce quartier résidentiel se caractérise par des boulevards verdoyants et paisibles, des cours intérieures calmes et une architecture classique de style Bauhaus. Il offre une ambiance locale bien plus décontractée que le rythme effréné du centre-ville.

Le quartier est situé juste au bord de la mer Méditerranée. Les après-midis ensoleillés, nous aimons nous rendre directement à la plage de Metzitzim ou à celle de Hilton pour profiter des vagues et admirer le coucher de soleil. Près de la limite est, vous pouvez visiter le Musée d’art de Tel-Aviv, sur le boulevard Shaul HaMelech, pour découvrir une impressionnante collection de chefs-d’œuvre modernes israéliens et internationaux.

À l’extrémité nord, le port historique de Tel Aviv vous offre une promenade animée au bord de l’eau, regorgeant de marchés en plein air, de boutiques et d’endroits où flâner au bord de l’eau.

La culture gastronomique locale s’articule principalement autour des cafés décontractés en terrasse. Pour un délicieux petit-déjeuner, nous nous installons au Bucke Café, rue Yehuda HaMaccabi. On y sert de succulents plateaux de petit-déjeuner israéliens, des viennoiseries fraîches et un excellent café, le tout présenté sur d’immenses planches en bois, à partager en famille.

Si c’est la première fois que vous visitez Tel-Aviv, Neve Tzedek est un excellent point de départ. Le quartier regorge de superbes bâtiments de style Bauhaus, inspirés du mouvement architectural allemand des années 1900.

L’architecture des bâtiments est l’un des aspects les plus marquants du quartier, d’autant plus que des gratte-ciel à l’allure plus moderne sont en cours de construction dans d’autres parties de Tel-Aviv.

Situé au sud-ouest de la ville, Neve Tzedek fut le premier quartier juif à être construit en dehors de la vieille ville de Jaffa. À une certaine époque, Neve Tzedek a connu un déclin important. Les autorités municipales étaient sur le point de démolir Neve Tzedek pour le reconstruire.

Cependant, les bâtiments historiques et les monuments emblématiques du quartier ont été classés, ce qui a fait évoluer la décision des autorités quant à l’avenir du quartier. Neve Tzedek a fait l’objet d’une restauration visant à préserver son histoire.

Neve Tzedek est l’un des plus beaux quartiers de la ville. Nous aimons flâner le long de la rue Shabazi, où de vieilles maisons côtoient des boutiques de mode, des galeries, des cafés et des restaurants. On peut facilement y passer quelques heures sans avoir de programme précis.

Le Centre Suzanne Dellal est le cœur culturel du quartier. Le complexe occupe des bâtiments scolaires du XIXe siècle magnifiquement restaurés et accueille des spectacles de danse et de théâtre. Même lorsqu’il n’y a pas de représentation, la cour mérite le détour.

Pour une petite plongée dans l’histoire, nous nous arrêterions également au Musée Nahum Gutman. Il est consacré à l’artiste, écrivain et illustrateur israélien et se trouve dans l’ancienne Maison des Écrivains.

Envie de manger ? Le restaurant Dallal, rue Shabazi, est un bon choix pour le déjeuner ou le dîner. Pour prendre un café, le Café Alma Neve Tzedek est en plein cœur de l’action. Ensuite, nous marcherions vers la plage ou continuerions vers le sud jusqu’à l’ancienne gare de Jaffa. Ces deux destinations sont suffisamment proches pour agrémenter agréablement votre après-midi.

On ne va pas à Florentin pour le luxe ou le calme. On y vient pour l’énergie, la gastronomie et la culture urbaine brute.

Construit à l’origine dans les années 1920 par des immigrés juifs grecs et polonais, ce quartier était à l’origine un quartier industriel populaire. Pendant des décennies, il était plutôt délabré et regorgeait d’ateliers de confection et de menuiserie. Puis, dans les années 1990, des artistes et des étudiants s’y sont installés car les loyers y étaient bon marché. Aujourd’hui, c’est le cœur bohème de la ville.

En vous promenant dans les rues, vous remarquerez du street art sur presque tous les murs. Des graffeurs du monde entier utilisent ces bâtiments comme toile. Vous pouvez participer à des visites guidées consacrées au street art, ou simplement explorer les lieux par vous-même. Le marché de Levinsky en est le point central. Il regorge d’étals d’épices, de vendeurs de fruits secs et de petites boulangeries.

Si vous cherchez un excellent endroit où manger, rendez-vous chez Tony ve Esther. C’est un lieu très apprécié des habitants, niché juste à côté du marché de rue. Installez-vous à une table en terrasse pour le déjeuner ou pour prendre un café l’après-midi. On y sert de délicieuses salades fraîches, des sandwichs et de la bière locale à la pression.

À la tombée de la nuit, le quartier change complètement d’ambiance. Les anciens ateliers ferment leurs portes et les bars branchés ouvrent les leurs. La rue Vital s’anime, avec une foule de jeunes qui se retrouvent sur le trottoir.

Jaffa est l’une des plus anciennes villes portuaires du monde, avec une histoire qui remonte à plusieurs milliers d’années. Elle a accueilli au fil du temps des Égyptiens, des Phéniciens, des Romains, des Croisés, des Ottomans et bien d’autres encore.

Nous commençons généralement notre visite près de l’ancienne tour de l’horloge avant de monter vers la vieille ville de Jaffa. Les ruelles étroites et pavées regorgent de petites galeries, d’ateliers, de boutiques d’antiquités et de bâtiments historiques. Le musée des antiquités de Jaffa mérite également le détour. Il est installé dans un ancien bâtiment ottoman qui servait autrefois de prison et de bureau de poste.

Au bord de l’eau, le port de Jaffa est un endroit idéal pour faire une pause. Il est toujours utilisé par les pêcheurs locaux, mais les anciens bâtiments du port abritent désormais des galeries, des cafés et des restaurants.

Il y a ensuite le marché aux puces de Jaffa. C’est là que nous nous rendons lorsque nous voulons flâner sans but précis. On y trouve des meubles vintage, de vieilles enseignes, des bijoux, des céramiques et une multitude de trésors insolites. Ce marché fonctionne comme un marché aux puces depuis plus de 70 ans.

Pour un repas décontracté, nous apprécions le Café Puaa, situé dans le quartier du marché aux puces. C’est un endroit idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un café tout en observant la vie du quartier. Le soir, Jaffa s’anime, avec ses restaurants, ses bars et ses cafés qui envahissent les vieilles rues.