Hôtel Montefiore, Tel-Aviv

L'hôtel Montefiore est un véritable pionnier, réputé pour être le premier hôtel-boutique de Tel-Aviv. Installé dans un bâtiment de 1924 magnifiquement préservé, situé rue Montefiore, cet établissement a été conçu à l’origine par l’architecte Moshe Lovrinzki. Il constitue un superbe exemple du style « éclectique » des débuts de la ville, un mélange d’influences architecturales antérieur au célèbre mouvement Bauhaus qui a par la suite marqué une grande partie de la silhouette urbaine locale.

Avec seulement 12 chambres, l’hôtel offre une expérience incroyablement intime. Les intérieurs sont un véritable modèle de sophistication d’inspiration coloniale, avec des parquets en bois foncé, des plafonds en tôle gaufrée et un mobilier en cuir somptueux. L’une des touches emblématiques et bien pensées est la bibliothèque allant du sol au plafond que l’on trouve dans chaque chambre, remplie d’un mélange éclectique d’ouvrages littéraires, de guides de voyage et de romans qui invitent les clients à s’installer confortablement et à se détendre.

L’hôtel est sans doute tout aussi célèbre pour son restaurant du hall, véritable lieu incontournable de la cuisine fusion franco-vietnamienne. C’est un endroit où l’on va pour voir et être vu, où le tintement des verres et la musique jazz créent une ambiance urbaine animée, à mille lieues de la culture balnéaire ensoleillée et décontractée qui règne à quelques pâtés de maisons de là.

Son emplacement au cœur de la ville est idéal pour les explorateurs. Vous êtes à deux pas du boulevard Rothschild, très animé, où vous pourrez admirer l’architecture historique ou prendre un café dans l’un des nombreux établissements. Des sites culturels tels que le musée de l’Indépendance et le marché animé du Carmel sont également accessibles à pied, ce qui en fait un point de départ idéal pour s’imprégner de l’énergie de la ville.